Le stockage de céréales en cellule

Avantages

• Permet de quantifier facilement : on connait la capacité d'une cellule et on voit son niveau
• Fonctionnelle rapidement, et gain de temps : pas ou peu de préparation/installation chaque année : vis de remplissage, goulotte de vidange, système d’aération intégré
• Possibilité de faire des lots : variété, humidité, ps, protéine, qualité, espèces
• Prend moins de surface au sol qu’un stockage à plat : vertical
• Limite la propagation d’insectes ou de maladies : se cantonne à une seule cellule
• En hauteur et cloisonné, la problématique des rongeurs est limitée et la lutte est simplifiée par rapport à un stockage en vrac à plat
• Les volatiles sont moins attirés car le grain est moins visible et les cellules sont souvent fermées et hermétiques
• On a moins de rongeurs, moins de risque de maladies et d'insectes, des volatiles maîtrisés, des lots de céréales séparés : on a donc une meilleure qualité de grains lors de la commercialisation

Inconvénients

• Plus coûteux à la tonne qu’un stockage à plat
• Nettoyage et intervention sur le matériel plus complexe et coûteux (en fonction du matériel) : vis, goulottes, trémies, racleuses, convoyeurs, élévateurs...
• Lorsque les cellules sont vides, elles prennent de la place pour rien

Nous avons créé un dossier spécial à ce sujet : Découvrez notre guide complet pour lutter contre les rongeurs lors du stockage de vos céréales.

En 2021, l'Australie a subit une prolifération de rongeurs dans les silos de grains hors du commun (voir l'article). En France, on observe également, en moindre mesure toutefois, une augmentation de population de rongeurs dans les lieux de stockage de grain. Cela peut ruiner votre stock de céréales à cause de la consommation de grains par ces rongeurs mais également à cause des souillures des rats et souris présents et proliférant dans votre bâtiment de stockage de céréales.

En stockage par cellule, la lutte contre les rongeurs est facilité car les cellules sont cloisonnées et ne sont accessibles qu'en hauteur. Ainsi, vous pouvez plus facilement lutter contre les rongeurs en disposant vos systèmes de lutte contre les rongeurs (appareils à ultrasons, pièges et raticides/souricides) sur les points d'accès aux céréales. Ce n'est pas le cas en stockage à plat en vrac car l'ensemble du tas est accessible, ce qui rend la lutte plus complexe.

Les systèmes de ventilations intégrés

Il existe des cellules séchantes avec différents systèmes de ventilation intégrés :

• Cône de ventilation et cône inversé : placé au fond de la cellule, le cône est alimenté par un ventilateur placé à l'extérieur et qui pousse de l'air dedans. L'air à la base de la cellule remonte ainsi à travers le grain stocké. Ce système permet de vider facilement le grain car on obtient alors une sorte d'entoinoir en fond de cellule.
• Plancher perforé : le fonctionnement est semblable au cône de ventilation. Le plancher perforé est plat.
• Tunnel caillebotis : des tunnels sont creusés sous la cellule et de l'air est pulsé dans ces gaines à l'aide d'un ventilateur à grain extérieur.
• Gaine demi lune : contrairement au plancher, les gaines demi lune sont déposées au sol. Le fonctionnement est semblable puisque un ventilateur à céréales vient pousser de l'air à l'intérieur de ces gaines qui remonte ensuite à travers les grains stockés.

Tous ces systèmes sont alimentés en air par des ventilateurs à grains. Nous proposons une vaste gamme de ventilateurs pour répondre à tous types de cellule et de différentes capacités.

Les systèmes non intégrés

Si vous n'êtes pas équipé d'un système de ventilation intégré à votre cellule, il vous faudra alors des équipements "amovibles" pour ventiler vos céréales. Pour cela, il existe des systèmes de ventilation "léger" pour permettre de ventiler de manière souple : un système indépendant que l'on peut déplacer d'une cellule à une autre ou d'une cellule à un tas de céréale en vrac.

Par exemple, pour refroidir et ventiler un petit point chaud de votre cellule, vous pourrez parfois utiliser des lances de ventilation pour grosses graines (trous 3mm pour blé, orge, maïs, pois…) ou petites graines (colza, quinoa...) (2,30m maximum). Ces lances de ventilation peuvent ventiler 15 tonnes de céréales dans 9m2 (débit d'air de 470 m³/h ou 680 m³/h selon modèle). Vous pouvez également opter pour un système plus important : un aérateur à grains. L'aérateur est mobile et pratique : si vous voulez ventiler un point chaud important en profondeur de la cellule, il dispose de rallonges supplémentaires en option. Cet aérateur est plus puissant que les lances de ventilation, il peut aérer jusqu'à 40 m3 de céréales sur un diamètre de 3 mètres. Il peut s'enfoncer jusque 3,30m dans votre tas de céréales et a un débit de 840 m³/h.

Pour contrôler et mesurer la température et l'humidité tout au long de la période de stockage, vous pouvez alors utiliser :

• une sonde d'échantillonnage : pour prélever du grain à différents horizons
• une sonde de température avec boîtier de lecture : pour mesurer la température du tas à l'instant T
• des sondes de température (sans boitier de lecture) : à positionner dans différentes cellules, à différents endroits et différentes profondeurs
• un humidimètre et thermomètre pour grains (un testeur d'humidité et température pour grain)
• un testeur d'humidité et ps multigrain